אורז אדום מושלם
תיאור
אורז אדום אחד אחד מתכון בסיסי קל מושלם וטעים של אמא שלי אתי - מככב אצלנו בשבתות בחגים ובארוחות הצהריים!
מצרכים לסיר בינוני
הוראות
-
שלב 1
מחממים שמן זית בסיר בינוני ומטגנים חצי בצל שחתכנו לקוביות עד להזהבה יפה, מוסיפים את הכמון והפפריקה ומערבבים מעט, מוסיפים 1 כוס אורז שטופה ומסוננת (יש לשטוף לפני זה את האורז עד שהמים הופכים לשקופים) ומערבבים.
-
שלב 2
מוסיפים את כף רסק העגבניות אבקת מרק, אבקת מרק בצל, מלח פלפל סוכר ומערבבים מעט, מוסיפים 2 כוסות מים חמים ומערבבים טוב. כדאי לטעום ואם רוצים מתקנים תיבול מבחינת מליחות.
-
שלב 3
מכסים את הסיר במגבת (יש לבדוק שהיא לא עברה כביסה עם מרכך כביסה שהשאיר עליה ריח וניחוח של מרכך כביסה!) ואח"כ כסו במכסה, תביאו לרתיחה לדקה ותנמיכו אח"כ לעוצמה נמוכה לבישול של 20-22 דקות, בסיום תכבו את האש ותשאירו מכסה סגור לעוד 15 דקות, תפתחו ושיהיה לכם בתיאבון! מבטיח שיצא מדהים
הערות
אפשר להשתמש באורז בסמטי גם. במקרה כזה מוסיפים כוס ושלושתרבעי כוס מים חמים על כל כוס אורז!
אבקת מרק לא חובה אך אפשרי ורצוי. יש גרסה פרווה שהיא מעולה.
כדי לחסוך בשמן ניתן לטגן את הבצל בספריי שמן ולהוסיף לאורז כפית שמן אחת.
