קציצות פרגית שווארמה ובצל מקורמל

• 500 גרם פרגיות טחונות

• 1 יחידה בצל לבן בינוני מקורמל

• 1 כף מלח

• 1 כף תבלין שווארמה

• 0.5 כפית פלפל לבן טחון

• 1 כפית תבלין קארי

• 0.5 כפית כמון

• 1 כפית צ'ילי גרוס חריף (לא חובה)

• 2 פרוסות לחם סחוטות במים ללא הקשה (או כוס פירורי לחם בנפח 180 מ"ל הפלסטיק)

• 1 כפית אבקת אפייה

• 1 יחידה ביצה L

מצרכים לרוטב:

• 5 יחידות בצלים לבנים בינוניים חתוכים לרצועות

• 1 כף מלח (או לפי טעם)

• 1 כפות תבלין קארי

• 1 כפית כמון

• 3 כפות תבלין שווארמה (אפשר גם 4 למי שאוהב טעם חזק)

• 1 כפית צ'ילי חריף (לא חובה)

• 3 כוסות מים רותחים (או מעט יותר)

• 2 כפיות קורנפלור מעורבבות עם מעט מים (או לערבב קמח עם מים או שאפשר לוותר - לרוטב סמיך יותר)

• 1 כפית אבקת שום

• 0.5 כפית פלפל לבן או שחור