טורשי עירקאי

לתחמיץ

• 1 כוס מים

• 1 כוס חומץ

• 1 כף מלח

• 1 כף כורכום (שטוחה - או תבלין עיראקי לחמוצים)

שאר המרכיבים

• 4 יחידות שיני שום

• 1 יחידה כרובית (חתוכה לפרחים - שטופה ונקייה)

• 1 יחידה פלפל אדום (חתוך לרצועות)

• 1 יחידה גזר (חתוך לטבעות)

• 1 יחידה פלפל ירוק חריף

• 1 כף פלפל אנגלי