סלט ארטישוק אה לה רומנה

חתכו את כל עגבניות השרי ל-2 והניחו בצד, קצצו בצל לבן לקוביות, תוסיפו לשמן זית חם במחבת רחבה וטגנו עד שיזהיב, בסיום תוציאו אותו לקערה קטנה, תפרסו 2 ארטישוקים משומרים ל-2 ותצרבו באותה במחבת עד להשחמה קלילה, תוציאו גם אותם, אלו ההכנות הראשונות.

לקערה נפרדת תוסיפו חופן עלי רוקט ללא הגבעולים תבלו בלימון מלח ופלפל שחור גרוס ערבבו טוב.

קחו 6 כפות גבינת לאבנה ותפתחו על צלחת רחבה, תוסיפו את הבצל המטוגן במרכז הצלחת, עליו את עלי הרוקט שתיבלתם, תוסיפו את כל שאר עגבניות השרי החתוכות, תקצצו 2 צנוניות לפרוסות דקות ותוסיפו, תוסיפו גם אגוזי מלך, את הארטישוקים הצלויים מלח פלפל שמן זית קחו ביס עם ג'בטה חמה וטרייה ותהנו!