קציצות ברוטב עגבניות ואפונה

לכמות של כ-28 קציצות

• 600 גרם בשר טחון (עם 20 גרם שומן)

• 1 יחידה בצל לבן מקורמל

• 1 יחידה ביצה

• 0.25 צרור כוסברה (רבע צרור)

• 0.25 צרור פטרוזיליה (רבע צרור)

• 1 כף מלח

• 0.5 כפית פלפל שחור טחון

• 0.5 כפית בהרט

• 1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה

• 1 כף אבקת מרק עוף (לא חובה)

• 2 פרוסות לחם לבן (או להחליף בכוס פירורי לחם)

• 1 כפית אבקת אפייה

לרוטב בסיר

• 2 יחידות בצלים (לבנים או סגולים)

• 1 כף מלח (או לפי טעמכם)

• 4 יחידות שיני שום כתושות

• 2 כפות רסק עגבניות מרוכז

• 1 בקבוק פסאטה מחית עגבניות חלקה

• 1 פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם)

• 1 כף אבקת מרק

• 0.5 כפית פלפל שחור טחון

• 0.75 כוס ציר בקר (או מים)

• 2 כפיות סוכר (או לפי טעם - לאיזון החמיצות)

• 2 יחידות קרטוני אפונה מוכנה לאכילה (מסוננים מנוזלים)